Ít tiền vẫn có thể theo lối sống zero waste
Nhiều người thường hiểu sai rằng chỉ những người rủng rỉnh tiền thì mới theo xu hướng zero waste được vì phải mua sắm nhiều thiết bị đắt tiền, thực ra bạn vẫn có thể thực hành lối sống này với ngân sách tiết kiệm.
Theo bà Anne-Marie Bonneau, người Canada, tác giả cuốn sách “The Zero Waste Chef”, cách đơn giản nhất để thực hành là giảm lãng phí từ thực phẩm đến đồ gia dụng. Một khi tuân theo nguyên tắc này trong thời gian dài, bạn sẽ thấy mình tiết kiệm được kha khá tiền.
Tuân thủ nguyên tắc zero waste một cách thoải mái
Bà Anne-Marie chia sẻ: “Hình ảnh trên mạng về zero waste tạo ra một quan niệm sai lầm rằng để giảm thiểu chất thải triệt để, chúng ta cần phải mua sắm các loại thiết bị đắt tiền như máy ủ rác thải nhà bếp thành phân trộn hoặc nhất định phải mua đồ hữu cơ trong cửa hàng zero waste… Bên cạnh đó, nhiều người bị áp lực là mình phải thật hoàn hảo, không bao giờ tạo ra một mảnh rác, nhưng điều này là không tưởng.”
Theo bà, trên thực tế, không có cái gọi “không rác thải hoàn toàn”. Ngay cả khi chúng ta dùng túi cá nhân đi mua mọi thứ, hàng hóa trước đó đã được chuyển từ nơi khác đến có thể bằng túi nylon.
Do vậy, điều quan trọng là chúng ta, làm hết sức trong khả năng, điều kiện kinh tế của mình, tuân thủ nguyên tắc zero waste một cách thoải mái.
Đầu tiên, hãy để ý về túi nylon. Trong lúc chờ đợi nhà nước ra luật cấm nhiều loại đồ nhựa sử dụng một lần, bao gồm túi nylon, ống hút, dao kéo và đồ ăn, với tư cách là người tiêu dùng, chúng ta có lựa chọn thay thế là tìm những loại bao bì không phải bằng nhựa mỗi khi mua sắm. Hãy tránh xa những loại rau, trái cây được đóng vỉ và cân sẵn.
Khi chế biến thực phẩm, bạn nên tận dụng mọi nguyên liệu để giảm lượng rác thải nhà bếp, chẳng hạn như nước luộc rau có thể dùng thay cho món canh, lõi màu trắng trong thân bông cải (súp lơ) có thể ăn được…
Đặt mục tiêu giảm thiểu 50% chất thải
Một cuộc khảo sát về rác thải mới đây ở Canada cho thấy, điều đáng ngạc nhiên là phần lớn rác thải thực phẩm ở bãi rác đến từ các hộ gia đình chứ không phải từ các nhà hàng, quán ăn, khách sạn hay trang trại. Điều này có nghĩa là các cá nhân có thể ảnh hưởng tích cực đến cuộc khủng hoảng khí hậu bằng cách đảm bảo mình ăn tất cả những gì mình mua.
Bà Anne-Marie cho biết thêm: “Bạn đừng căng thẳng nếu chúng ta không thể đạt được sự hoàn hảo 100% zero waste. Đối với tôi, đây là một sự nhẹ nhõm lớn vì thực sự rất khó đạt được mức độ zero waste khi chuỗi cung ứng thực phẩm của chúng tôi được thiết kế gần như hoàn toàn xoay quanh các mặt hàng đóng gói sẵn và dùng một lần. Nếu mỗi người trong chúng ta có thể giảm thiểu 50% chất thải, thì đó đã là một sự cải thiện lớn.”
Thiệu Kiệt
(theo Dezeen)
