Ẩm thực

Dù sống xa nhà, nhưng Phương Linh (quê Hà Nội) luôn coi việc ăn uống lành mạnh là cách giúp cuộc sống giải tỏa căng thẳng. Nguyễn Phương Linh hiện du học tại Tokyo, Nhật Bản. Mới đây, cô chia sẻ những thực đơn sáng, trưa, tối của mình trên…
>>

Các nghiên cứu mới được công bố hôm 4/6/2019 trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho biết các loại protein đến từ rau củ, sữa và các loại đậu sẽ đem lại mức cholesterol tốt nhất cho mọi người. Các nhà nghiên cứu của…
>>

Trước Tết Đoan Ngọ, người dân trong con hẻm ở quận 8 làm hàng trăm nghìn bánh ú lá tre để bán khiến không khí rộn ràng. Tết Đoan Ngọ là ngày Tết truyền thống tại một số nước châu Á. Ở…
>>

Các nhà nghiên cứu Singapore tin rằng ăn nấm giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức vì nấm có chứa một hợp chất đặc biệt, ergothioneine. Một báo cáo nghiên cứu do các nhà nghiên cứu từ Đại học Quốc gia Singapore thực hiện được đăng tải…
>>

Món ăn nổi tiếng ở Nghệ An không phải là sự kết hợp giữa bánh canh và cháo như tên gọi. Nếu không biết, nhiều người sẽ nghĩ đặc sản này là một loại cháo. Tuy nhiên vẻ ngoài của món trông khá giống bánh canh. Đến Nghệ An, đặc biệt là thành…
>>

Hơn 40 năm qua, ông Dương Hoàng Trung (68 tuổi, ngụ P.Bùi Hữu Nghĩa, Q.Bình Thủy, TP.Cần Thơ) vẫn luôn giữ hồn những chiếc bánh quê. Đặc biệt, bánh tằm se ngũ sắc do ông làm ra có hương vị rất riêng và đẹp mắt. Ông Trung kể, từ năm…
>>

Bê thui Cầu Mống từ lâu đã là một món đặc sản trứ danh xứ Quảng nói chung và vùng Điện Bàn nói riêng. Đây là món bạn phải ăn khi đến xứ này, nếu không muốn bị cười trêu “như rứa là chưa đi hết Quảng Nam”. Bê thui Cầu Mống (Điện Phương,…
>>

Nếu xứ sở bò tót có lát đùi heo đen Iberico đắt đỏ và đất nước Na Uy có những khúc cá hồi xông khói danh giá thì rừng ngập mặn Cần Giờ cũng có món cơm xông khói đước thật thú vị. Và người sáng chế ra món độc lạ này là đầu bếp Trần Minh…
>>

Trên con đường Kỳ Đồng (Q.3, TP.HCM) có nhiều hàng quán đi cùng năm tháng, in trong ký ức nhiều thế hệ. Bún ốc Thanh Hải là một trong những hàng ăn 'mê hoặc' người Sài Gòn suốt hàng chục năm qua. 'Ai mà ăn bún riêu cua, ốc' Nằm lọt…
>>

Nước mắm đồng ít khi là sản phẩm thương mại hoá, vì mạnh nhà nào nhà nấy làm để ăn quanh năm. Nhờ phúc phận cao dày, mấy năm nay tôi được ăn nước mắm nhà làm của chị Bảy Muôn ở cồn Sơn, Cần Thơ, nơi có cái sóng, có cái gió vì trâu…
>>