Dùng chảo chống dính đúng cách
Chảo sau khi mua về nên đun nước sôi, nấu ở nhiệt độ trung bình, dùng đũa gỗ để đảo thức ăn… là những cách giúp chảo chống dính bền hơn.
Đun với nước để vệ sinh chảo mới
Sau khi mua chảo chống dính, thay vì rửa bằng xà bông, người dùng nên đổ nước ngập 2/3 chảo rồi đun đến khi hơi nước xuất hiện. Sau đó đổ hết nước, dùng khăn giấy hoặc khăn mềm để lau khô bề mặt.
Nấu ở nhiệt độ trung bình
Mỗi loại chảo sẽ có mức chịu nhiệt khác nhau, tùy theo chất liệu làm ra. Người dùng nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng. Tránh việc nấu ở nhiệt độ quá cao khiến giảm tuổi thọ sản phẩm, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Cho dầu vào trước khi chảo nóng
Việc làm này giúp bảo vệ lớp chống dính, hạn chế bong tróc. Ngoài ra, nên sử dụng lượng dầu ăn vừa phải, phù hợp với thực phẩm cần chế biến để tránh lãng phí, ảnh hưởng đến chất lượng của chảo.
Dùng đũa gỗ, vệ sinh đúng cách
Nên sử dụng đũa, thìa gỗ để đảo thực phẩm nhằm hạn chế tình trạng trầy xước, hỏng bề lớp chống dính của chảo. Ưu tiên lựa chọn sản phẩm tẩy rửa mềm mỏng.
Đừng quên bảo quản đúng cách, đặt chảo ở những nơi khô ráo, vững chắc. Không đặt đồ dùng trọng lượng nặng lên bề mặt chảo.
Thảo Trang
Theo VnExpress
